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蜂蜜里的糖主要是葡萄糖和果糖,还有蔗糖,麦芽糖,蜂蜜中的葡萄糖可以不经消化系统就可以直接进入血液循环,果糖的甜度很大,另外果糖不易结晶,所以果糖含量大的蜂蜜是不易结晶的,蜂蜜适宜肺燥咳嗽,干咳无痰之人食用,常喝蜂蜜还有润肠通便的作用,蜂蜜还能提高人体的记忆力。
蜂蜜自制美白面膜方法:把鸡蛋的蛋白倒入到容器里面,然后加入适量的蜂蜜,还有奶粉,并且配合天然维生素e来搅拌均匀,充分的融合之后涂抹到脸上。鸡蛋里面所含有的蛋白质特别的丰富,并且天然维生素e能够抗氧化,清除人体的自由基。蜂蜜里面所含有的卵磷脂能够清除色素沉着,坚持使用,能够有效的去除脸上的斑点。
一般来说,马蜂窝里面有蜂蜜,除了蜂蜜以外,马蜂窝中还可能含有蜂蜡、蜂胶等常见物质。蜂蜜中含有大约35%的葡萄糖,40%的果糖,这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体吸收。
蜂蜜分层是因为蜂蜜中的葡萄糖分离结晶并沉入瓶底,一般在冬季温度变低开始出现结晶现象,春夏季温度升高结晶融化就会造成明显的分层。蜂蜜的分层不影响食用,但是要密封进行保存,当发现蜂蜜有酸味就是变质了。
蜂蜜分层了还能够喝,蜂蜜分层并不是变质引起的,而是由于蜂蜜结晶造成的。不管是什么蜂蜜都会出现这一现象,所以是正常的。饮用蜂蜜没有出现发酵的酸味是可以继续食用的,如果出现蜂蜜有气泡并有一部分溢出说明变质不能食用了。
一般情况下瓶子上标记蜂蜜的保存期是18个月,但是天然成熟的蜂蜜,只要保存得当,可以放很长的时间不会变质,蜂蜜不适合微生物寄生,有一定的抑菌作用,普通蜂蜜保存不当就会很容易变质。
一般蜂蜜常温保存可以放一年左右,将蜂蜜密封后放在冰箱冷藏可以适当延长蜂蜜的保质期,蜂蜜需要尽快吃完,放的时间越长蜂蜜的活性就越弱,另外蜂蜜属于半液体状态,所以不可以冷冻,否则会影响蜂蜜的口感。
蜂蜜放置冰箱中冷藏最好,这样可以减少微生物与细菌的产生,同时增加蜂蜜的食用口感,在外界存放若是温度高于11℃,微生物容易滋生,导致蜂蜜变坏,气温高于13℃,还会出现结晶的现象,所以最好是将其放置在冰箱冷藏保存。
散装蜂蜜需用玻璃容器储存,不宜放置在铁、铅等金属中存放,容易导致蜂蜜变质,另外保存的温度需控制在10℃以下,蜂蜜保质期有18个月的时间,但若是存放得当,色香味俱全,即使过期也是可以食用的。
酸奶可以和蜂蜜一起吃,两者互相搭配食用还能增加酸奶的营养,但是在混合食用的时候要注意控制量,一起食用还能预防感染细菌,蜂蜜具有消炎而酸奶具有清理肠胃的效果,能缓解一些发炎性疾病。