胡萝卜玉米排骨汤是一道汤谱,主料有排骨、甜玉米、胡萝卜,辅料有生姜、料酒、排骨炖料、白醋、盐等。菜品特色口感饱满 回味悠长色味俱佳做法材料猪大排 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。
胡萝卜玉米排骨汤是一道汤谱,主料有排骨、甜玉米、胡萝卜,辅料有生姜、料酒、排骨炖料、白醋、盐等。菜品特色口感饱满 回味悠长色味俱佳做法材料猪大排 适量;玉米适量;胡萝卜1根半。
1、准备猪肋排,切成小块,玉米,胡萝卜,葱姜洗净备用。
2、锅里烧水,水开加入一勺料酒,葱叶,把排骨焯水去除血沫和腥味。
3、玉米切断,胡萝卜切滚刀块。葱切段,姜切片。、
4、排骨焯水后再用热水洗一遍,汤会更清澈。加入一勺料酒。
5、再加入一大勺蚝油増鲜。
6、加入胡萝卜和玉米,葱姜片。加入一勺8克轻盐酱油调味。
7、最后加入一小勺白胡椒粉和盐,加入没过食材的热水,电炖锅里煲汤键40分钟就好了。
小贴士1,排骨焯水时加料酒去除腥气。
2、焯水完再洗一遍汤会更清澈,好喝。
3,这道汤只要欣和的调味料,没有额外添加香料,原汁原味最好喝。