饺子需要放酵母粉吗

小嘿小嘿 in 美食 2022-11-03 5:11:30

做饺子皮的面粉是不需要放酵母粉的,采用一般的高筋面粉就可以了。直接用高筋面粉加凉水和面,和面完毕放置30分钟天然发酵后,做出来的饺子劲道爽口。发酵出来的面团更适合做馒头、面包等软糯的食物。

做饺子皮的面粉是不需要放酵母粉的,采用一般的高筋面粉就可以了。直接用高筋面粉加凉水和面,和面完毕放置30分钟天然发酵后,做出来的饺子劲道爽口。发酵出来的面团更适合做馒头、面包等软糯的食物。

饺子需要放酵母粉吗

饺子需要放酵母粉吗

一般情况而言,做饺子皮的面粉是不需要放酵母粉的,采用一般的高筋面粉就可以了。和面的时候注意用凉水将面粉细细揉开,以免其中含有不均匀面粉团影响口感,且用凉水也使饺子皮更有嚼劲。

饺子的皮是不需要加酵母粉发面的,因为直接用高筋面粉加凉水和面,和面完毕放置30分钟天然发酵就可以了,这样的面团韧性十足、更加有拉力,当然做出来的饺子也是劲道爽口。

酵母粉一般可以用于发面,做出来的面和饺子皮追求的劲道相反,面团整体质感是柔软的。这样的面团更适合做面包、馒头等食物,发酵出来的面团加热出来后口感软糯有弹性。

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