榴莲怎么选才是最好的

FanlyFanly in 美食 2022-11-03 5:02:44

一、选择5个包最佳仔细观察的小伙伴会发现榴莲其实是有瓣数的,也就是我们常说的几个包,几房肉等等,其实表达的意思都是一样的。每一个包里都包裹着一块榴莲果肉,包越大越多,开出来的榴莲自然果肉也就越多了。

一、选择5个包最佳

榴莲怎么选才是最好的

仔细观察的小伙伴会发现榴莲其实是有瓣数的,也就是我们常说的几个包,几房肉等等,其实表达的意思都是一样的。每一个包里都包裹着一块榴莲果肉,包越大越多,开出来的榴莲自然果肉也就越多了。当然也需要注意果皮的薄厚度。(瓣数多果肉多)一般来说圆润一些的榴莲包会越多,尽量选择圆一些的,细长型的不建议购买,奇形怪状的包也会不完整,不建议购买。

二、看榴莲的屁股

榴莲的“屁股”指的是榴莲果蒂的另外一端,一般屁股比较平一些(这里的平是相对而言,没有绝对平的,就是一堆榴莲里相对平一点的),而且果型整体比较圆的,这种也被称为“木榴莲”。而榴莲的屁股比较尖的榴莲,这种果皮厚,肉少,如果包少的话,果肉就更少了。一般选择圆的、屁股,重量在4.5-6斤之间最佳。

三、闻一闻、摁一摁

榴莲如果熟透了是会散发出浓厚的榴莲香味的,如果买到生榴莲了,没有闻到味道还没有完全熟透的榴莲,打开是会出现“白包”的,这种榴莲就是开毁了,浪费钱了。选到满意的榴莲后,我们还需要闻一闻,闻到香味就是熟透了,有一些榴莲熟透还会裂口,裂开的口比较小还行,但夏天开口大的家,露出比较多果肉的就不建议选购了,这种榴莲会熟过度,裸露在空气中的果肉还容易有细菌。

四、看榴莲的果刺

关于果刺这点很多人都表示有点迷糊,看了不同版本的挑选方法,说法都不一样。其实这个也很好判断的,常见的说法就是“刺多果肉少,刺少果肉多”,另外还需要看刺的大小,不是说刺越大越好,也不是刺小就完全不好,我们还要看刺的稀疏程度。刺长而疏的包鼓起来,皮薄果肉多,刺小而且密集的,皮后没有(少)果肉。

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